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火锅分离器是一种用于分离火锅食材和汤的餐具或设备，它通常用于自助餐或家庭火锅烹饪中，帮助食客将食材和汤分开，以便更好地控制烹饪过程和食材的新鲜度。
火锅分离器可以有不同的设计和形状，但通常包括一个容器，其中有一个或多个隔层，可以将食材和汤分开，一些火锅分离器还配备了过滤网或漏勺，用于将食材过滤出来并控制汤的流量，这种设备的使用可以让食客根据自己的口味和需求调整火锅的味道和口感。
火锅分离器还可以帮助保持食材的卫生和安全，通过将食材和汤分开存放，可以避免交叉污染和细菌滋生，一些高级的火锅分离器还配备了保温功能，确保食材在烹饪过程中保持适当的温度。
火锅分离器是一种方便、实用的工具，用于提高火锅烹饪的体验和效率，不过请注意，具体的功能和设计可能因品牌和产品而异，可以根据个人需求和预算选择适合自己的火锅分离器。